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Kirmizi mercimek corbasi - Receta de sopa de lentejas rojas

Kirmizi mercimek corbasi - Receta de sopa de lentejas rojas


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Esta es una sopa de lentejas rojas turca y perfecta para las noches frías.


Devon, Inglaterra, Reino Unido.

2 personas hicieron esto

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas rojas1
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina común
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cucharadita de puré de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de aceite

Método

  1. Poner las 2 cucharadas de aceite en una sartén y calentar, luego agregar las cebollas y freír. Agregue todos los demás ingredientes (la harina es el último) y luego agregue el agua. Cubrir con la tapa y dejar cocer la sopa hasta que las lentejas y las zanahorias estén blandas.
  2. Transfiera la sopa a una licuadora y mezcle hasta que esté suave, luego transfiérala nuevamente a la sartén. He hecho esta sopa bastante espesa (que es la forma en que me gusta) pero si quieres una sopa más "líquida", agrega un poco más de agua caliente (ajusta a tu gusto).
  3. Transfiera a un tazón y espolvoree pimentón por encima. Sin embargo, puede hacer una salsa de 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de pimiento rojo (en polvo), mezclar los dos ingredientes en una cacerola y luego verter sobre la sopa.

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Caja de recetas y sopas n. ° 8211 (Çorbarlar) y n. ° 8211 Kırmızı Mercımek Çorbası (abundante sopa turca de lentejas rojas)

Pruebe esta receta de la mesa turca de Ozlem para obtener una sopa deliciosa y abundante para esos fríos días de invierno.

“Debido a su rico contenido en proteínas, las lentejas han sido una valiosa fuente de alimento en Asia Menor desde el Neolítico. Esta sopa es probablemente la sopa más popular de Turquía, que se disfruta no solo para el almuerzo y la cena, sino también para un abundante desayuno en Anatolia.

Me gusta agregar zanahorias y papas a esta sopa fácil, deliciosa y nutritiva. ¡Los hermosos colores de las lentejas rojas, las zanahorias y las papas aportan una gran variedad de sol a cualquier día frío de invierno! La adición de comino y hojuelas de pimiento rojo agrega un sabor maravilloso y energizante, como lo hacemos en la cocina del sur de Turquía. Te recomiendo que hagas un lote grande y congeles un poco, ya que se congela muy bien.


Sopa de lentejas rojas. Estilo turco.

Lavar las lentejas en un colador y ponerlas en una olla.
Pele y pique una zanahoria grande, dos si lo desea (pero la información nutricional de esta receta solo rinde una) y colóquela en la olla también.
Llene la olla con 10-12 tazas de agua (dependiendo de qué tan espesa le gustaría su sopa) y hierva esa mezcla.
Una vez que la sopa hierva, baje el fuego, deje hervir a fuego lento y agregue la pasta de tomate. (Asegúrese de revolver periódicamente la sopa porque una vez que el agua se absorbe, podría pegarse en el fondo de la olla).
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén blandas. (La olla puede cubrirse o destaparse). Es posible que deba agregar más agua mientras hierve a fuego lento si la sopa se vuelve demasiado espesa, esa es su elección.
Después de cocinar, deje que la sopa se enfríe un poco, luego pase la mezcla a través de un colador, o un mezclador, o un colador, o incluso una licuadora, dependiendo de qué tan suave le guste la sopa. (solo una pista, cuanto más rico le da a la sopa algo de textura, la licuadora hace que la sopa sea SUPER suave).
Después de mezclar la mezcla, se pueden agregar las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y la sal al gusto.
En una olla separada (tal vez de un cuarto de galón pequeño) tome las 4 cucharadas de mantequilla y derrita a fuego medio.
Agregue 1 cucharada (o más si lo desea) de menta seca en la mantequilla y fríalo por un minuto. (El olor es asombroso).
Después de que la menta / mantequilla comience a burbujear, vierta la mezcla sobre la sopa.
Sin mezclar, servir. (La mezcla de menta debe separarse de las lentejas, por lo que solo un poco en cada tazón es bueno para el sabor). Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones de 1 taza dependiendo de qué tan espesa haga su sopa. Sirva con una rodaja de limón a un lado, para agregar sabor.
Esta sopa es un alimento básico en la cocina turca y tiene muchas variaciones. Espero que todos prueben esta receta. Afiyet Olsun. (¡Disfrutar!)


Sopa de lentejas rojas de Turquía

Suave, picante y nutritiva, la sopa de lentejas rojas turcas es fácil de hacer y se sirve mejor con un chorrito de limón y un chorrito de aceite con infusión de pimentón.

Un plato de sopa está presente regularmente al comienzo de la mayoría de las comidas turcas y esta sopa de lentejas rojas es quizás la más preferida. Es rápido de hacer, barato y abundante. Una maravillosa sopa para todo uso, es excelente en cualquier época del año y también es una maravillosa sopa para alimentar a los enfermos. Recuerdo a mi madre haciendo una versión de esta sopa casi semanalmente cuando yo era más joven & # 8230 y ¡todavía lo hace hasta el día de hoy! Para esta versión, I & # 8217m siguiendo la preparación y los condimentos turcos clásicos: cebolla, comino, menta y pimienta. Si siempre tienes lentejas rojas en tu despensa (¡deberías!), Siempre podrás preparar este plato perfecto de última hora.

A diferencia de las lentejas verdes o marrones, las lentejas rojas se descomponen muy fácilmente cuando se cocinan y se transforman en una textura cremosa cuando se mezclan. Esta sopa se puede hacer tan suave como desee, simplemente siga licuando para obtener una consistencia sedosa o, en su lugar, mezcle brevemente para obtener más textura. Para una sopa de lentejas de textura más gruesa, echa un vistazo a mi más especiada Sopa de lentejas verdes del Medio Oriente receta.

Asegúrese de hacer el aceite de pimentón súper simple que agrega un hermoso toque de color en la presentación y una profundidad de sabor terroso. Para servir esta sopa, rocíe una cucharadita de aceite de pimentón en cada tazón junto con un chorrito de limón y una pizca extra de menta o pimiento rojo.


Sopa de lentejas rojas de Turquía

Recientemente, los sabores de la ensalada turca de cuscús de Maryam & # 8217 me dejaron boquiabierto. Simplemente tenía que probar otra receta turca.

La combinación de cebolla, pimentón / chile, menta y jugo de limón en esta ensalada funcionó extremadamente bien, junto con el excelente portador de sabor que es el cuscús y las verduras frescas y crujientes (ok, el tomate es una fruta). a mí mismo.

Si bien la ensalada de cuscús es una fuente inagotable en términos de sabor, hubo un problema, mi esposo se desanimó por la cebolla cruda ya que era casi la hora de la oración dhur.

Riyad-us-Saliheen del Imam Al-Nawawi Capítulo 311 No es deseable entrar a la mezquita después de comer cebolla o ajo crudos 1703. Jabir (que Allah esté complacido con él) dijo: El Profeta (sallallahu ’alayhi wa sallam) dijo:" El que haya comido ajo o cebolla debe mantenerse alejado de nosotros o de nuestras mezquitas ". [Al-Bukhari y Muslim].
Comentario: No está permitido comer cebollas crudas, ajo o cualquier cosa que tenga un olor fuerte y ofensivo antes de ir a la mezquita. Sin embargo, está permitido comerlos después de que su fuerte olor haya desaparecido como resultado de cocinarlos o hervirlos. Dado que su olor desaparece después de la cocción, su uso está permitido en forma cocida. Fuente

La próxima vez evitaré prepararlo para un almuerzo temprano o dejaré de lado la cebolla cruda en shaa Allah.

Esta versión vegana particular de la sopa de lentejas rojas turcas no tuvo problemas con la cebolla cruda, de hecho, ni siquiera tenía cebolla o ajo y estoy bastante seguro de que son veganos. Por lo tanto, le faltaba un poco de sabor base, así que definitivamente saltearía una cebolla o algunos dientes de ajo si estuviera haciendo esto y, por supuesto, estaba haciendo esto no hace mucho tiempo, PERO a las 11:30 a.m. de un domingo por la mañana. Estaba navegando por mis tableros de Pinterest en busca de inspiración para comidas que no fueran de carne, encontré esto y pensé que & # 8217 lo haré bien y bien, lo hizo bien, solo para mí. Los niños y el esposo no tenían nada de eso y no era por la cebolla que faltaba, sino más bien por un problema de textura, aparentemente les gusta la sopa con trozos y solo la sopa con trozos (todavía voy a probarlos con un poco de tomate cremoso casero y albahaca sopa, algún día).

Mi sopa resultó de un color más claro que la receta original. Entiendo que fue porque usé pasta de pimiento rojo en lugar de pasta de tomate y sustituí 3 tomates frescos por enlatados.

El sabor de la sopa es parte de ese combo muy querido de la ensalada de cuscús & # 8211 menta fresca, pimentón / guindilla caliente y limón picante.

Esta sopa de lentejas rojas es muy adecuada para una tarde lluviosa en primavera, el color solo es suficiente para hacerte sonreír / alegrar tu día.


Sopa de lentejas rojas (Kırmızı Mercimek Çorbası)

Primero, déjame decirte que, en general, no soy un gran fanático de las sopas. Sin embargo, la sopa turca de lentejas rojas fue mi favorita de la infancia. Hoy, sigue siendo mi favorito. Esta extraordinaria sopa era muy cálida y reconfortante en los fríos días de invierno. Es por eso que pensé que este es un momento perfecto para compartir esta receta de calentamiento ya que actualmente estamos en la temporada de invierno. Aunque, será mejor que empiece a poner en marcha todas mis recetas de invierno favoritas, ya que solo tenemos un par de meses de invierno en Houston.

La sopa de lentejas rojas es una de las favoritas de los turcos y se sirve en la mayoría de los restaurantes. La mayoría de los hogares en Turquía consumen esta sopa. Esta es otra receta simple pero deliciosa.

El ingrediente principal, las lentejas rojas tienen un delicioso sabor a nuez y abundante que hace que esta sopa sea tan deliciosa, sin mencionar sus (o las lentejas en general) beneficios para la salud que incluyen, entre otros, el manejo de los trastornos del azúcar en la sangre debido a su inclusión de alto contenido de fibra y Colesterol bajo. Las lentejas rojas son una buena fuente de proteínas, fibra dietética y hierro similar a los frijoles.

2 tazas de lentejas rojas
1 cebolla mediana (picada finamente)
2 cucharadas de aceite de canola
3 cucharaditas de sal
1 cucharada de pasta de tomate
2.5 tazas de caldo de pollo
8 tazas de agua
1 cucharadita de orégano (opcional)
¼ de cucharadita de pimentón (opcional)
Rodajas de limón o lima

Ejecute las lentejas rojas con agua fría y lávelas bien. Calentar el aceite y agregar la cebolla picada. Sofreír durante 3-5 minutos y añadir las lentejas rojas. Mezcle los ingredientes durante aproximadamente 2-3 minutos. Agrega el caldo de pollo, el agua y la pasta de tomate. Revuélvelo. Agrega sal (ajusta a tu gusto) y cocina tapado a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, baje el fuego y cocine durante unos 45 minutos a una hora hasta que las lentejas rojas estén blandas. Espolvorea con orégano y pimentón. Puede optar por exprimir un poco de limón antes de comer. Servir caliente.

También puede optar por poner la sopa en la licuadora o procesador de alimentos después de que esté cocida para hacer puré los ingredientes. Prefiero sentir la textura de las lentejas, así que no elijo ese método.


Sopa Turca De Lentejas Rojas | Kırmızı Mercimek Çorbası

Una de mis sopas favoritas aquí en Turquía es la sopa de lentejas rojas. Por supuesto que no es lo mismo que la sopa de lentejas en casa. Aquí está mi versión de la sopa turca de lentejas rojas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Clasificación: 4.33 estrellas & # 8211 basado en 3 reseñas

Ingredientes:

    & # 8211 2 tazas & # 8211 1 & # 8211 1 & # 8211 1 cuchara de postre & # 8211 1 cucharadita & # 8211 1 cucharadita & # 8211 1/2 cucharadita & # 8211 1 & # 8211 1 a 2 cucharaditas & # 8211 1 a 2 cucharaditas & # 8211 Sazonar para el gusto & # 8211 1 a 1/2 litros & # 8211 1 cuchara de postre

Instrucciones:

Calienta tu aceite en tu olla. Luego agregue la cebolla y la zanahoria picadas al aceite y cocine hasta que estén blandas.

Agregue el comino, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo, mezcle con su mezcla de cebolla y zanahoria. Luego agregue sus lentejas rojas y mezcle. Deje que las lentejas se calienten durante un par de minutos.

Vierta su agua sobre su mezcla. Luego agregue la pasta de tomate y mezcle. Deje que la sopa hierva, deje que hierva durante 3 a 5 minutos y luego reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las lentejas se hayan convertido en una pulpa (blanda).

Puedes dejar las lentejas blandas, pero a mí me gusta batir mis lentejas con una licuadora hasta que la sopa esté suave. Luego agregue su menta y tomillo (puede usar orégano si lo prefiere). Luego sazone al gusto.

Sirva con una pizca de hojuelas de pimiento rojo y menta encima con un buen pan crujiente.

A menudo agrego más menta y tomillo una vez que he probado la sopa. Llegará a saber cómo le gusta que sepa.

No agrego muchas hojuelas de pimiento rojo, pero si te gusta picante, puedes agregar más, prefiero ofrecer algunas hojuelas con la sopa para aquellos que les gusta un poco más de picante.

También puede servirlo con una rodaja de limón, que es muy popular aquí.

Espero que les guste mi receta de sopa y espero probar su receta de sopa de lentejas rojas. Por favor avíseme si prueba la receta.


Kirmizi mercimek corbasi - Receta de sopa de lentejas rojas - Recetas

De la cocina de One Perfect Bite. Fue un día perfecto para la sopa. El sol salió en algún lugar esta mañana, pero ciertamente estaba aquí, y la humedad y el frío de Oregón no tardó mucho en llegar a estos viejos huesos. Afortunadamente, todavía tenía caldo de pavo en el refrigerador y sabía que en algún lugar de los recovecos de la despensa tenía una taza de lentejas rojas que me llevarían a los polvorientos caminos de Éfeso y recuerdos de las personas extraordinarias con quienes tomé la sopa por primera vez. Quería prepararme. En varios momentos de nuestra visita a Turquía, nos cruzamos con un pequeño grupo de peregrinos que volvían sobre el camino de San Pablo por el Mediterráneo. Éfeso tenía un significado especial para estos devotos y verdaderos creyentes y fue aquí donde los conocimos y partimos el pan con ellos. El pilar de su dieta era una sopa muy similar a la que presento hoy. La sopa de lentejas rojas es muy popular en Turquía y, con ligeras variaciones, se puede encontrar en todo el país. Su versión de la sopa, Ezo Gelin, viene con una historia. La sopa se atribuye a Ezo, una mujer, que a pesar de su gran belleza, tuvo mala suerte en el amor. Un primer matrimonio concertado con un hombre que amaba a otro terminó en divorcio. Su segundo matrimonio la llevó a Siria, donde tuvo que lidiar con una suegra difícil. Ezo creó su sopa para complacer a la mujer, y esa sopa y la historia de Ezo se han convertido en leyenda. La sopa ahora se alimenta simbólicamente a las novias para sostenerlas para el futuro incierto que se avecina. Aquí puede encontrar una receta auténtica de Ezo Gelin Corbasi. No tenía todos los ingredientes que necesitaba para hacer su sopa, así que decidí hacer esta versión que también es maravillosa y muy fácil de preparar. La sopa generalmente se hace puré, pero pasé por alto ese paso porque quería algo de textura en la versión que planeaba servir para la cena. Sé que a los que prueben esta sopa les encantará. Es cálido y abundante y tiene un color maravilloso. Es fácil de hacer y, lo que es más importante, es delicioso. Intente esto. Esta es la receta.

Sopa de lentejas rojas de Turquía . de la cocina de One Perfect Bite inspirada en MediterrAsian.com e innumerables mujeres turcas

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla morada, cortada en cubitos
2 zanahorias, cortadas en cubitos
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de jengibre molido
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de lentejas rojas
1 28 onzas lata de tomates triturados
6 tazas de caldo de verduras o aves
1-1 / 2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Yogur estilo griego para servir

Direcciones:
1) Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y las zanahorias y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2) Agregue ajo, comino, cilantro y jengibre y cocine, revolviendo, por un minuto. Agregue la pasta de tomate, las lentejas, los tomates, el caldo, la sal y la pimienta y deje hervir. Tape la olla, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3) Transfiera la mezcla a una licuadora en lotes y procese hasta que quede suave. Si la sopa está demasiado espesa, diluya con agua o caldo adicional. Sirva en tazones individuales cubiertos con una cucharada de yogur. Rendimiento: 6 porciones grandes.


Mercimek Köftesi

Uno de los mezze más populares de la cocina turca es mercimek köftesi. Es un plato vegano elaborado principalmente con lentejas rojas y bulgur.

¿Qué son los mercimek köftesi?

Los dos ingredientes más importantes de mercimek köftesi son el bulgur y las lentejas.

En turco, mercimek significa lentejas. La palabra köftesi es el plural de la palabra köfte.

Artículos Relacionados:

La palabra köfte en turco significa & # 8220meatball & # 8221, y por extensión la palabra también se ha atribuido a preparaciones sin carne.

La palabra kofta proviene de la clásica palabra persa kōfta (کوفته), que significa & # 8220rissole & # 8221 del verbo kōftan, que significa & # 8220 para machacar & # 8221 o & # 8220 para moler & # 8221, lo que refleja la carne molida utilizada para las albóndigas.

En Turquía, muchos platos se preparan en forma de albóndigas. Aquí hay unos ejemplos :

  • kebab köfte es una albóndiga a la plancha,
  • ciğ köfte, dónde ciğ significa & # 8220raw & # 8221, es una empanada de cordero o carne cruda muy picante que se sirve fría
  • kadinbudu kofte, cuya traducción literal es & # 8220 bola de masa de muslo femenino & # 8221, en relación con la forma de esta bola de masa que recuerda al muslo de una mujer. Kandibudu köftesi se hace principalmente de carne molida y arroz con perejil y / o eneldo, queso kasari turco y especias. Estas albóndigas se rebozan y se fríen.
  • içli köfte Es similar al kebbeh, una albóndiga popular en la cocina levantina, que se presenta en forma de torpedo y se elabora con carne picada de cordero o ternera envuelta en bulgur o arroz antes de ser frita.
  • sulu köfte es un guiso o sopa espesa, como mercimek çorbasi, con köftesi. Consiste en albóndigas, generalmente de ternera, mezcladas con arroz o bulgur, cebolla y especias y hervidas en su propia salsa, con salsa de tomate, aceite de oliva y la famosa pasta de pimiento rojo turco llamada biber salçası.
  • tahinli batırık köfte es un plato vegano como el mercimek köfte, pero que se compone principalmente de bulgur y tahini (pasta de sésamo). Relleno de especias y, a menudo, nueces y / o pistachos.

Cómo hacer mercimek köftesi

La preparación de este plato turco muy popular es realmente muy fácil. Sin embargo, hay algunos consejos que debe tener en cuenta.

Uno de los consejos más importantes para hacer estas albóndigas de lentejas es ajustar adecuadamente la proporción de lentejas y agua.

Primero debes cocinar las lentejas hasta que estén muy suaves, ya que mantenerlas firmes no sería adecuado para dar forma fácilmente a las hamburguesas.

Asegúrese de que las lentejas no hayan absorbido toda el agua; de lo contrario, el bulgur no tendrá suficiente agua para hidratarse y no podría hincharse. Para que el bulgur se hinche, las lentejas deben estar ligeramente acuosas. Así que asegúrese de que todavía quede una pequeña cantidad de agua.

No mojes el bulgur antes de mezclarlo con las lentejas. De hecho, si está mojado de antemano, no se hinchará en las lentejas y no tendrá la consistencia esperada.

Es muy importante tapar la preparación mientras el bulgur se hincha y también es el vapor generado al cocinar las lentejas lo que ayudará a que se hinche.

En cuanto a la preparación de la pasta de tomate con aceite de oliva, en esta etapa, si le pones muy poca grasa, es posible que las bolas no aguanten, si pones demasiada, la consistencia y el sabor no serían buenos.

Es muy importante añadir perejil fresco y cebolla mientras la preparación está tibia para que no se cocinen con calor y sobre todo mantengan su color brillante, que es muy característico de este mezze turco.

Si el mercimek köftesi no tiene la consistencia esperada, poner un poco de bulgur en agua caliente y agregarlo a la mezcla. El bulgur agregado absorberá el exceso de agua y aceite y mejorará la consistencia.

Otra sugerencia es incorporar papa hervida. Las papas hervidas absorberán el exceso de aceite y agua y darán a las albóndigas la consistencia deseada.

Bulgur

Al igual que el mezze, el bulgur es la columna vertebral de la cocina turca.

Las tierras de Anatolia y las condiciones geográficas favorables para el cultivo de trigo, productos de trigo, incluido el bulgur, constituyen la base de la cocina turca. Por ejemplo, bulgur pilaf ocupa un lugar especial en la cocina turca.

Bulgur, también conocido como bulgur, borghol, bourghol o burghul, es un subproducto del trigo duro despojado del salvado que lo rodea, cocido al vapor, secado y finalmente triturado.

Bulgur, una palabra de la palabra turca bulgur, de origen persa que significa & # 8220 trigo cocido & # 8221 es un ingrediente muy utilizado en la cocina de Oriente Medio, especialmente en la cocina siria y libanesa, en recetas como tabulé, kibbeh, mjadra, o Bourghol, pero también en Irak casi como plato principal pero también en Armenia, Grecia y Turquía.

En Túnez, también hay un plato llamado borghol, que tiene la forma de una sopa roja (tomate), en la que se mezcla el bulgur con garbanzos, harissa, ajo y frijoles, todo aderezado con comino y aceite de oliva.

Bulgur es uno de los principales ingredientes del famoso kishk, que es bulgur mezclado con yogur fermentado durante una semana y luego se seca al sol.

En las cocinas turca, armenia, siria y en general en varias cocinas de Oriente Medio e incluso del Mediterráneo, el bulgur es la base de muchas recetas.

Con respecto a la variedad bulgur, en Turquía, por ejemplo, se hace una distinción entre pilavlik bulgur (bulgur fino) y köftelik bulgur (bulgur grueso).

Aquí hay algunos ejemplos de deliciosos platos de bulgur de la cocina turca:

  • ezorbelin çorbası es una sopa tradicional turca hecha con lentejas, tomate, bulgur y arroz, aromatizada con menta seca, aceite de oliva y pimientos. es un mezze a base de bulgur que se encuentra en las cocinas turca y kurda, que es similar a tabulé. Los ingredientes principales son bulgur fino, perejil y puré de tomate. es un plato tradicional libanés elaborado a base de bulgur y garbanzos y que se suele comer con yogur. También se consume en determinadas regiones de Turquía.

Esta receta está validada por nuestra experta culinaria turca, Chef Dilara Erbay, de Abracadabra Magic Deli en Nueva York.


Sopa de lentejas rojas de Turquía

No hemos compartido tantas recetas de sopas aquí, pero la sopa probablemente representa un buen tercio de mi dieta. ¡Amo la sopa! Esta es solo otra razón por la que nací para casarme en una familia turca. Si alguna vez llega a Turquía (lo cual no puedo recomendar más), verá que con frecuencia se sirven deliciosas sopas como entrante para las cenas y también se comen para el desayuno y el almuerzo. ¿Sopa con cada comida? Básicamente mi idea del cielo.

¡Hemos hecho y compartido High Plateau Soup, otra receta de sopa turca antes, rica, cremosa e increíblemente única, al menos para mi paladar estadounidense! Esta sopa tiene sabores completamente diferentes, que recuerdan mucho a las sopas que las tías y la abuela de Selim & # 8217 nos prepararon en Turquía. La sopa de lentejas rojas (kirmizi mercimek çorbasi) es abundante y abundante, fácil de preparar y deliciosa. ¡Prepárate para una semana de almuerzos como lo hice yo, o tal vez el próximo lunes, si te suscribes a #MeatlessMondays!